Кофейня – один из самых популярных сегментов сферы общепита, который отличается динамичным развитием. Этому способствует рост популярности кофе, доступность техники, наличие на рынке труда профессиональных бариста. Заведение располагает к отдыху, позволяет быстро и вкусно перекусить, выпить чашку бодрящего напитка перед бессонной ночью. Чтобы удовлетворить все запросы посетителей, владелец бизнеса должен купить профессиональную кофемашину для кофейни. Бытовая и полупрофессиональная техника не подойдет для заведения этого статуса. Она не сможет обеспечить бесперебойную работу кофейни и стабильное качество напитков.
Преимущества профессиональных кофемашин
Профессиональная техника создается с учетом запросом потребителей. Оборудование способно выдерживать высокую нагрузку, которая резко увеличивается в часы пик. Среди других преимуществ профессиональных кофемашин:
- стабильное качество напитков;
- точная настройка;
- высокое качество материалов;
- надежные узлы;
- информативная панель управления;
- защита от возможных ошибок;
- эффектный дизайн.
Профессиональные кофемашины ремонтопригодны, низкие эксплуатационные расходы и высокая производительность обеспечивают необходимый уровень рентабельности. Оборудование экономично, расходует оптимальное количество воды, минимум электрической энергии. Великолепная экстракция кофе позволяет удовлетворить запросы привередливых гурманов.
Как выбрать профессиональную кофемашину
При выборе профессионального оборудования для кофейни – преимущество отдают техники из Италии. У кофемашин из этой страны безупречная репутация, независимо от типа модели. На российском рынке свою продукцию предлагают десятки итальянских брендов, но владельцы кофеен предпочитают купить кофемашину Nuova Simonelli, так как компания предлагает широкий ассортимент техники. В ее каталоге модели разной производительности, широкий выбор оборудования с одной и двумя рабочими группами, что актуально для заведений небольшого масштаба.
Для кофеен, специализирующихся на обслуживании посетителей, заказывающих кофе на вынос, в каталоге итальянской компании Nuova Simonelli есть суперавтоматы. С этой компактной, высокопроизводительной техникой может справиться неподготовленный персонал. При выборе профессиональной кофемашины обязательно нужно учитывать количество посетителей в кофейне, ассортимент предлагаемых напитков, наличие квалифицированного персонала. Это поможет приобрести модель, отвечающую самым строгим требованиям.
