Говорят, что на вкус не бывает товарищей, но вот в этом случае мнения будут единогласны, поскольку лучший напиток в летнее время – это квас. Он не только прекрасно удаляет жажду, но и приносит невероятное удовольствие. Не зря квас любим в народе ещё с давних времён. Некоторые рецепты сохранились и до наших дней. Ими пользуются производители. И главное, это выбрать именно ту марку, которая дорожит репутацией и мнением своих покупателей. Именно с этой целью Роснадзор провёл экспертизу, чтобы найти именно тот квас, который достоин внимания потребителей.
Больше всего интересовал вопрос о наличии спирта. Не смотря на то, что квас относится к безалкогольным напиткам и его можно пить даже детям, он появляется в результате брожения. А, следовательно, тоже имеет в своём составе спирт.
«Русский»
В составе этого напитка содержатся летучие смеси, поэтому можно сделать вывод, что изготовлен он без брожения. Значит квасом его назвать нельзя. К тому же при изготовлении использовалась лимонная кислота и консерванты, о которых производитель умалчивает в маркировке.
«Суздальские напитки»
Здесь также производитель не был обеспокоен собственной репутацией, поскольку позволил себе схитрить и не указывать лимонную кислоту в маркировке. К тому же её количество на столько велико, что нарушает все традиции изготовления кваса. А значит рекомендовать напиток Росконтроль тоже не может.
Стоит отметить, что даже если будут соблюдены все требования, но вкусовые качества окажутся низкими, то продукт будет не востребован. Зачем покупать квас, если его просто невозможно пить. Именно поэтому при оценке эксперты ориентировались не только на требования изготовления, но и на вкус, и цвет. Наивысшая оценка была установлена в 15 баллов. И из всех претендентов «Очаковский» набрал 14,8 баллов, а значит занял в рейтинге первое место.
После него идёт «Русский дар» — 14,5 баллов, «Вятский» — 14 2. А вот вышеуказанные «Суздальские напитки» были оценены в 10,5. При этом «Русский» и вовсе был дисквалифицирован. Это не удивительно, ведь на самом деле он и не является квасом.
Эксперты поспешили успокоить покупателей тем, что, не смотря на разницу в баллах все предоставленные образцы безопасны для употребления.
А вам нравится квас? Как вы его употребляете? Как напиток или как основу для окрошки и других блюд?
