Домой Без рубрики Пароварка: особенности, выбор, правила готовки

Пароварка: особенности, выбор, правила готовки

13
0

Блюда, приготовленные с помощью пара, диетологи и специалисты по здоровому питанию признают очень полезными и питательными. Для тех, кто старается кушать здоровую и полезную пищу, незаменимой на кухне станет пароварка. Перед тем, как выбрать такую технику для своего дома, нужно учесть несколько важных особенностей.

Специфика конструкции

Отличаются пароварки только количеством уровней (соответственно, и число емкостей для готовки), вспомогательными функциями, способом управления. Составные части у техники одинаковые:

  • Крышка, через которую выпускается пар.
  • Лотки для приготовления – разное количество ярусов.
  • Дно с перфорацией.
  • Отделение для чистой воды. От объема этой части зависит скорость приготовления.
  • Лоток, где собирается вода.
  • Режимы переключения функций.

Как работает?

Внутри находится элемент нагревания. Потом в специальном лотке собирается пар и испаряется через перфорированное дно. Пар, проходя через сепаратор днища, попадает на продукты. Их обволакивает со всех сторон, и влага проникает в середину, поэтому переворачивать овощи, мясо или зелень не надо.

Остатки пара будут стекать в поддон. Температура составляет около 102 градусов Цельсия. Чем выше пар будет подниматься, тем будет холоднее. Эту особенность необходимо учитывать при приготовлении.

Пароварка: особенности, выбор, правила готовки

На самый нижний уровень принято выкладывать сырые мясо и рыбу, на середину – твердые овощи, а сверху – каши.

Виды техники по мощности

От данного параметра зависит то, как быстро будет появляться пар. Мощная пароварка способна быстро нагреть холодную воду, поэтому на приготовление еды уйдет мало времени.

От объема лотка и зависит мощность техники:

  • На 1,5-2 литра – до 800 Вт.
  • 3-4 л – от 800 до 1,6 тыс. Вт.

Какой способ управления выбрать?

  • Механический – время приготовления и функции устанавливаются переключателем. Присутствует на бюджетных моделях пароварок.
  • Кнопочный – время и функции задаются поэтапно. Дополнительно на технике будет ЖК-дисплей, отображающий все показания.
  • Сенсорный – выбор программ идет через сенсорные кнопки. Такое управление присутствует в дорогих моделях.

Механическое управление ломается реже, чем другие механизмы запуска функций пароварки.

Емкости

На ярусах пароварки устанавливают отдельные лотки. Их количество определяется типом модели техники, а также тем, сколько блюд или продуктов сразу хочется готовить. Надо покупать пластиковые лотки, которые легко очистить от грязи и остатков пищи. Сложнее мыть металлические лотки, но они более долговечны.

Пароварка: особенности, выбор, правила готовки

Дополнительные возможности

  • В пароварке можно варить яйца. Для этого надо выбирать модели, у которых в дне лотка есть углубления. Но даже, если таких ямок нет, то яйца все равно можно варить с помощью пара.
  • Чаша для риса без отверстий. Подходит для приготовления каш. Возможно докупить отдельно.
  • Поддержание нужной температуры для приготовления блюд.
  • Быстрый нагрев, который ускоряет работу парогенератора. Это помогает уменьшить время, необходимое для создания пара.
  • Отложенный старт. Прекрасная функция, помогающая настроить таймер на то, чтобы блюдо стало готовиться ночью или рано утром.
  • Индикатор уровня воды, помогает контролировать, когда воду надо доливать.
  • Автоматическое приготовление блюд, позволяющее выбрать нужную программу, чтобы сварить кашу, овощи, приготовить рыбу или мясу.
  • Управление лотками. Емкости устанавливают рядом, для них ставят отдельный режим, это зависит от вида продуктов.
  • Отдел для специй. Может размещаться в поддоне с чистой водой. Пар будет проходить через поддон и насытит ароматами специй продукты.

Таким образом, для небольшой семьи подойдет маломощная пароварка – до 600 Вт с 2-3 лотками. Большим семьям необходимо покупать модель на большее количество емкостей и мощностью от 1 тыс. Вт.

А какой тип пароварки используете Вы?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь