Обратный осмос (RO) представляет собой процесс мембранной диффузии под давлением. На практике мембраны обратного осмоса задерживают 95–99% растворенных веществ (органических и неорганических) из потока исходного сырья в концентрат, а пермеат можно считать качественной водой. Поэтому RO классифицируется как процесс концентрации. RO имеет ряд преимуществ по сравнению с другими технологиями концентрирования. RO — это энергосберегающий процесс, поскольку удаление растворителя не требует смены фаз. По сравнению с другими конкурирующими процессами, обратный осмос более экономичен при концентрировании разбавленных растворов и при средних концентрациях. Так же ознакомиться и приобрести обратный осмос можно тут https://atoll-filter.ru/.
Кроме того, концентрированные жидкости обратного осмоса не подвергаются тепловому повреждению или потерям ароматических соединений, как это происходит в других процессах концентрирования. Это имеет первостепенное значение при концентрировании жидких пищевых продуктов. Как и другие мембранные процессы, обратный осмос предлагает гибкость в различных приложениях и масштабах, концентрация обратного осмоса лучше всего объясняется как механизм предпочтительного сорбционного капиллярного потока. В соответствии с этим механизмом проникновение происходит за счет преимущественной сорбции компонентов из смеси жидкостей и их проникновения через пористую мембрану. Для осуществления обратного осмоса важно, чтобы мембрана имела правильную химическую природу (полярные и неполярные эффекты) и чтобы ее поры имели соответствующий размер и количество (стерический эффект).
Удаляет ли обратный осмос полезные для моего организма минералы?
Хотя обратный осмос в основном применяется для производства питьевой воды из морской и солоноватой воды, использование обратного осмоса в пищевой промышленности неуклонно растет. До недавнего времени применение обратного осмоса в пищевой промышленности основывалось на использовании мембран из ацетата целлюлозы. В 1980-х годах на рынке появилось большое разнообразие тонкопленочных композитных мембран. Это новое поколение мембран дало предприятиям пищевой промышленности возможность применять более строгие процедуры очистки и более тщательную санитарную обработку предприятия. Кроме того, эти мембраны демонстрируют лучшее извлечение ценных соединений в обрабатываемых жидкостях, например, ароматических соединений.
