Шампанское и вино – это напитки, которые почти всегда становятся неотъемлемой частью любого праздника. Правда огромный ассортимент вин порой может ввести в ступор. Многие при покупке шампанского затрудняются в выборе. Какой из напитков станет лучшим? На чем остановить выбор?
Шампанское и игристое вино
Благодаря содержанию углекислой кислоты эти напитки невозможно ни с чем перепутать. Причем ее образование может быть как естественным, прямо в стеклянной таре, или искусственным, что, впрочем, совершенно не портит качество напитка. Настоящее шампанское производят во Франции в провинции Шампань из отборного винограда. При изготовлении же других игристых вин вполне приемлемо газирование напитка. Эти вина отлично сочетаются с различными блюдами и всегда становятся украшением праздничного стола.
Вино
Этот напиток изготавливают из винограда, содержит спирт, который может быть образован путем естественного брожения или его искусственным добавлением. Углекислоты, как в шампанском, в вине нет. Столовые вина подают в качестве добавления к различным блюдам. Десертные, соответственно, к десертам. Кроме того, вино может быть красным или белым.
Принято считать, что вино – менее торжественный напиток. С этим можно поспорить, ведь если выбрать правильное, вкусное вино, оно вполне может стать поводом для праздника.
Лучшие шампанские вина родом из Франции
Не удивительно, что именно французские напитки многие считают самыми лучшими. К примеру, шампанское ДОМ ПЕРИНЬОН – это ассамбляж (смесь) из нескольких сортов винограда, имеющий неповторимый вкус и аромат гуавы, персика и нектарина, который по достоинству оценили во всем мире. На изготовление такого шампанского уходит 10 лет, 7 из которых вино созревает. Его сочетание с морепродуктами, красной икрой, сырами и фруктами просто бесподобно.
ВДОВА КЛИКО – это лучшее виноградное сырье, уникальная технология, требующая почти пятилетней выдержки напитка. Все это делает аромат и вкус вина потрясающим, с нотами фруктов, ванили и сдобы. ВДОВА КЛИКО имеет бесподобное послевкусие, отлично сочетается с морепродуктами и пастой.
МОЭТ и ШАНДОН – шампанское, которое особенно ценят во Франции, ведь изначально испить его могли лишь представители знати. Нотки ванили и фруктов, присутствующие в этом шампанском отлично сочетаются с рыбными блюдами и козьим сыром.
Для шампанского ЛУИ РЕДЕРЕР виноград собирают вручную, вино настаивают в дубовых бочках. Жасмин, жимолость, ананас, корица и грецкие орехи – купаж этого напитка просто бесподобен.
ПАЙПЕР ХАЙДСИК обладает ароматом яблока, груши и цитрусовых. Отлично сочетается и с морепродуктами, и с десертом.
8 миллионов проданных бутылок в год говорят о том, что шампанское МУММ – это один из самых любимых напитков для гурманов и ценителей шампанского. А также о том, что оно просто очень вкусное.
Шампанское КРУГ можно назвать почти эксклюзивным. Его изготавливают всего 300-400 тысяч бутылок в год.
ПОЛ РОЖЕ – любимое вино Черчилля. Выдерживается около 3-х лет, имеет неповторимый букет и изысканный аромат.
Шампанское САЛОН довольно редкое, ведь его производство нельзя назвать масштабным. Используя единственный сорт винограда и лишь в годы большого урожая, производители этого божественного напитка сделали его почти уникальным.
ПОММЕРИ – это шампанское с почти двухвековой историей, имеющее элегантный, но, в то же время, яркий вкус. Отлично подойдет не только к морепродуктам, но и к белому мясу или даже фруктам.
Шампанское – это напиток, олицетворяющий праздник. К слову, так считают не только на родине во Франции, но и во всем мире. К самым популярным относятся:
- Crystal Louis Rederer;
- Cuvee Perle d’Ayala Brut;
- Cuvee Elisabeth Salmon Brut Rose;
- D. Extra Brut;
- Celebris Blanc de Blancs Cuvee Extra Brut;
- Avize Grand Cru Degorgement Tardif 1995;
- Krug Grande Cuvee Brut.
В России, как и во всем мире, очень любят шампанское. Существует даже список вин, которым чаще всего отдают предпочтение. Кстати, большинство из этих марок изготовлено на родине, в Краснодарском крае:
- Абрау-Дюрсо (розовое брют);
- Chateau Tamagne (брют белое);
- Chateau Tamagne (Select rose brut);
- Chateau Tamagne (полусухое белое);
- FANAGORIA (полусладкое белое);
- ZB (полусладкое белое);
- Кубань-вино (брют белое);
- FANAGORIA (брют белое);
- Винодельня «Юбилейная» (полусухое розовое);
- INKERMAN (полусладкое розовое).
К сожалению, иногда вчерашний праздник на утро отзывается недомоганием и болью, а проще говоря – похмельем. Один из способов поправить здоровье – немного выпить. Вот только что выбрать в качестве лекарства – вино или шампанское?
Из-за углекислоты алкоголь, содержащийся в напитке, может слишком быстро попасть в кровь, а значит, быстрое похмелье может оказаться началом нового застолья. К тому же, газ является раздражителем слизистой желудка, что в данной ситуации может только усугубить ситуацию.
Похмелиться вином (естественно, в очень умеренных количествах) — оптимальное решение. Хотя если можно обойтись без этого весьма спорного метода, лучше это сделать.
А ваши торжественные события тоже не обходятся без бутылочки этого божественного напитка?
