Уже давно прошел период, когда для хранения продукции их помещали в погреба или же колодцы. В современном мире есть внушительное разнообразие оборудования, которое помогает замораживать, хранить, при этом показывать еду. Холодильное оборудование – множество технических средств, узлов, холодильных машин, агрегатов, нужных для создания, дальнейшего распределения и применения холода. Именно холодильное оборудование необходимо для поддержания конкретной температуры воздуха в замкнутых помещениях.
Холодильное оборудование
Стоит подчеркнуть, что для сохранения продуктов в магазинах, ресторанах, столовых, кафе и предприятиях торговли и питания, вместе с холодильниками активно эксплуатируют холодильное торговое оборудование. Такие приборы нужны для хранения короткий промежуток времени замороженных или охлажденных продуктов, готовых блюд, а также показа их в ходе осуществления продажи. Холодильное оборудование особенно востребовано, при этом к выбору следует отнестись ответственно, чтобы не совершить ошибку и принять правильное решение.
Как выбрать качественное холодильное оборудование?
Холодильная камера – конструкция, внутри которой поддерживается температура. Достигается это благодаря охлаждению воздуха с помощью компрессора. Холодильные камеры для хранения самой разной продукции – это простота монтажа, конструкции совершенно любых форм, также неприхотливость и герметичность. Рассмотрим основные критерии подбора холодильного оборудования:
- Разновидность охладителя. Поддержание невысокой температуры внутри витрин может производиться с использованием встроенного охладителя или выносного охладителя. Первое решение подходит для торговых площадей небольшого объёма, второе – практично для крупных магазинов;
- Температурный режим. Имеются различные непосредственно по климатическому режиму модели – среднетемпературные, низкотемпературные, глубокой заморозки, комбинированные или кондитерские;
- Тип охлаждения. Различные модели холодильного оборудования могут иметь определенный тип охлаждения – статический или динамический.
