Домой Продукты Как научиться легко и быстро выбирать вкусные персики

Как научиться легко и быстро выбирать вкусные персики

16
0

В сезон персиков очень много вкусных и разнообразных фруктов, но даже самые красивые из них не защитят тебя от разочарования. На самом деле выбирать ароматные персики легко, если обратить внимание на следующие моменты.

Местность

Персики могут быть совершенно разными, в зависимости от места их выращивания. Самыми лучшими считаются плоды, выращенные в твоей местности – они могут содержать наименьшее количество химикатов и удобрений. Многое зависит и от сорта персиков – самыми лучшими считаются такие плоды как Белый Лебедь, Сатурн, Фрост, Кардинал и многие другие. Чем дальше находится местность выращивания персиков от твоего города, тем больше вероятности того, что их удобряли вредными веществами, чтобы продлить срок хранения, поэтому лучше всего выбирать персики местного производства.

Цвет

В зависимости от сорта, кожура персиков может быть, как розоватой или почти белой, так и насыщенной абрикосовой, красноватой и даже почти черной. Неестественно яркие плоды могут быть подвержены обработке – их лучше не брать, а вот персики естественной окраски могут оказаться самыми вкусными. Показателем зрелости плода может стать его макушка – твердая и зеленая говорит о том, что персик слишком рано сорвали, яркая и в меру мягкая указывает на зрелый плод.

Пятна

Кожура натурального сочного персика не должна покрываться пятнами. Если они есть, пусть даже в небольшом количестве, процесс гниения уже начался или плод может оказаться червивым. Зеленые крапинки могут говорить о том, что персик слишком рано сорвали и что он может оказаться твердым. Этот вариант больше подходит для хранения, а персики с мягкими пятнами, увы, не сохраняются – желательно их съесть в день покупки.

Как научиться легко и быстро выбирать вкусные персики

Тест на упругость

Спелые персики отличаются упругостью, они начинают пружинить, если их слегка сдавить в руке. Переспевшие плоды могут треснуть – их брать не стоит, а каменные персики лучше не брать – скорее всего, их сорвали еще зелеными. Если плод упруг, но при этом не слишком мягкий и не твердый, на него стоит обратить внимание. По-настоящему спелый персик имеет сладковатый и очень приятный аромат.

Наличие удобрений

Проверить, не перестарались ли производители с удобрениями, можно по косточке плода. Если она сухая и сморщенная, персики удобряли, причем не в меру. Такие плоды лучше использовать для выпечки или компотов. Если косточка хорошо отделяется и не сохнет, значит, персик не содержит вредные вещества и такие плоды можно с удовольствием употреблять сырыми.

Рекомендации специалистов помогут не ошибиться при выборе персиков, но, если пришлось взять слишком твердые плоды, ничего страшного не произойдет, если их положить в картонку и хранить в холодильнике в течение нескольких дней – в таком состоянии они станут значительно мягче.

А как вы выбираете персики и что бы посоветовали тем, кто их выбирает?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь