Мед с другого языка переводится, как «имеющий чары». Это поистине волшебное, вкусное и полезное лакомство. Мед появился в жизни людей достаточно давно, не каждый продукт, который стоит на полке супермаркета, можно отнести к полезному продукту.
В каких местах лучше всего приобретать мед
Первое, куда человек направляется, чтобы купить натуральный мед – это пасека или городская ярмарка, где собираются все пасечники, демонстрируя качественный сладкий товар. Но все дело в том, что можно попасть и на нечестного пчеловода и приобрести некачественный продукт. Есть продавцы, которые переплавляют старый медовый продукт и выдают его как за свежий товар. Есть пчеловоды, которые пичкают насекомых антибиотиками, а это негативно сказывается на готовом медовом продукте. Можно натолкнуться и на мошенника, который продает растительный сладкий сироп под медовый продукт.
Хороший пасечник обязательно при себе должен иметь следующую документацию:
- документ на пасеку;
- свидетельство о санитарно-ветеринарном осмотре;
- справка от местной администрации, в которой должно быть указано, что пасека законная;
- результаты исследования медового продукта; в бумажке должно быть указано, что в медовом продукте нет примесей.
На что необходимо обращать внимание при покупке товара
- Жидкого меда не существует; любой продукт со временем начинает кристаллизоваться;
- Качественный медовый продукт должен стекать с ложки очень медленно и не прерываться;
- Хороший медовый продукт никогда не будет бродить;
- В качественной медовой жидкости нет пены и пузырьков;
- Вкус меда должен быть ровным, не сильно приторным и без карамельного послевкусия; если мед немного кислит, то это значит, что продукт выкачали раньше положенного;
- Во рту не должно оставаться осадков после употребления; натуральный медовый продукт моментально тает во рту;
- Аромат должен быть ярко выраженным и душистым;
- В качественном продукте не должно быть помутнений, пятен и полос;
- Перед покупкой можно нанести немного меда на пальцы и если будут образовываться комочки, то медовая жидкость не натуральная;
- Натуральный мед должен быть средней густоты и без белых жилок;
- Качественный продукт не может быть полностью прозрачным.
Какие бывают добавки в медовой жидкости?
- мел добавляют для того, чтобы загустить продукт; если в мед капнуть уксус, и он начнет шипеть, то это плохо;
- сахарный песок часто кладут в мед; в банку с медом можно положить кусочек хлеба и если он размякнет, то мед не натуральный;
- воду;
- крахмал;
- желатин.
Если следовать вышеперечисленным советам, то можно выбрать качественный и натуральный сладкий продукт, который придется по душе каждому члену семьи.
А вы часто покупаете мед на ярмарках у пасечников?
