Домой Продукты На что обратить внимание при выборе креветок в магазине

На что обратить внимание при выборе креветок в магазине

16
0

Среди морепродуктов россияне особенно ценят креветки. Люди, проживающие возле моря, могут наслаждаться свежими морепродуктами ежедневно. Дикие креветки имеют природный аромат, вкус с отсутствием пестицидов и других химических элементов. Большинство людей покупает креветки из супермаркета. Как правило, после сбора креветки помещаются в лед и быстро замораживаются. Благодаря заморозке морепродукты сохраняют свой вкус. При выборе креветок немаловажное значение имеет срок годности. После разморозки продукты нужно употребить в течение пары дней. Чтобы правильно приобрести креветки, надо следовать нижеперечисленным рекомендациям:

  1. Не стоит покупать переработанные и уже очищенные продукты. Очистка приводит к потере аромата.
  2. Крупные креветки коричневого цвета содержат большой объем йода. И поэтому покупать их не стоит.
  3. Креветки, пахнущие аммиаком, могут навредить здоровью. Также стоит отказаться от мягкого и слизистого продукта.

На что обратить внимание при выборе креветок в магазине

Отсутствие или наличие головы

Обычно, креветки продают с головой. Цельные продукты выглядят эстетично. Кроме того в головке содержится вкусный и питательный сок. Из морепродуктов с головками можно приготовить ароматный суп и рагу.

Очищенные или цельные креветки

Любители креветок знают, что панцирь сохраняет аромат внутреннего мяса. При планировании готовки закусок, стоит покупать продукт вместе с панцирем. Кроме вкуса, раковина защищает мясо от окисления. Вдобавок очищенные продукты стоят дороже.

Особенности размера

В российских магазинах креветки продают в готовых упаковках. Обычно на ней должен быть указан размер каждой креветки. Чем меньше указанная цифра, тем крупнее креветки. Показатели 15-30 говорят о том, что легкость сочетается со вкусом.

Шероховатость, желтизна и наличие пятен говорят о том, что морепродукты испорчены. Свежие и здоровые креветки должны пахнуть морской водой.

На что обратить внимание при выборе креветок в магазине

Разновидности продукта

Существует около 300 видов морских креветок. Из них 6 продают в российских супермаркетах:

  1. Дикая белая креветка – самый дорогой сорт. Продукт имеет вкусное и плотное мясо. Панцирь отличается беловато-серым оттенком. Они обитают в сторону Мексиканского залива.
  2. Черные тигровые креветки выращивают в странах Азии. Панцирь имеет темно-серый оттенок. Также сорт креветок отличается наличием черных и красных полосок на спинке. При готовке панцирь становится розовым.
  3. Розовая креветка бывает дикой и выращенной на ферме. Панцирь может быть светло-коричневым или красным. Их можно отличить по темно-синему хвосту.
  4. Коричневые креветки вылавливают вдоль Мексиканского залива. Они обожают тепло и поэтому обитают только на мелководьях.
  5. Китайские белые креветки выращивают на фермах, отличаются сероватым оттенком. Их мясо имеет мягкий вкус.
  6. Каменная креветка обитает в средней Атлантике и в южных государствах. Морепродукты имеют хороший вкус, их обычно подают в дорогих ресторанах.

После покупки для разморозки креветки нужно переложить в холодильник. Также продукт можно разморозить с помощью холодной воды. Не стоит оставлять замороженные креветки на теплом месте. Влага ото льда испортит вкус морепродукта.

А вы часто покупаете креветки в супермаркете?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь