В Китае изготавливают любые вещи и продукты, которые можно приобрести на АлиЭкспрессе. Там продается и пластиковый рис, который все чаще стал попадать на прилавки магазинов. Рис — не самый дорогой продукт, но его китайцы все равно подделывают, поскольку это дешевле и быстрее, чем выращивание культуры. Кроме того, не надо выделять поля под посевы риса, а потом искать время, чтобы его собрать, очистить и приготовить для товарного вида.
На прилавках российских магазинов часто стал встречаться так называемый пластмассовый рис, в состав которого входят крахмал, картофель, мел, полимер. По вкусу продукт практически не отличается от настоящей крупы, а вот вред организму может принести огромный. Например, вызвать развитие аллергических реакций и болезни желудочно-кишечного тракта. Поэтому важно научиться отличать настоящий рис от подделки.
Эксперимент с водой
Горсть риса достаточно замочить в холодной воде. Натуральный продукт немного набухнет, зерна постепенно осядут на дно емкости. А вот пластиковый продукт будет плавать сверху, а не тонуть. Ведь пластик легче воды, поэтому от нее ему ничего не будет.
Тест с огнем
Отличным способом узнать подделка или настоящий рис является термическая обработка изделия. Пластик во время контакта с огнем будет плавиться, неприятно пахнуть и дымить.
Настоящий рис будет издавать приятный аромат, который характерен для жареного зерна. Такой продукт можно готовить, не боясь отравиться или заболеть.
Тест дома с комком
Дома рис или подделку можно помять, но перед этим нужно на ночь налить одну столовую ложку холодной воды.
Утром из крупы нужно попробовать слепить комок. Рис будет и дальше оставаться очень рассыпчатым. Подделка, в составе которой находится крахмал, слепится в комок. Если на комок надавить, то он будет распадаться, но не крупинками, а отдельными фрагментами.
Тест с плесенью
Еще один способ – это приготовить что-то из продукта, дождавшись появления плесени. Для эксперимента надо отварить крупу, слить воду и поставить емкость в теплое место на два дня. Закрывать крышкой продукт не надо, как и тканью. Это обеспечит постоянный приток воздуха и доступ света. Если крупа настоящая, тогда на поверхности зерна образуется плесень или слизь. Этих явлений на продукте не будет, если он сделан из пластика. На полимерах и других искусственных материалах плесень не живет.
Тест с помощью йода
Это старый проверенный способ, который позволяет быстро понять, что было приобретено в магазине. Нужно капнуть на рис раствором йода, который продается в аптеке. При наличии пластмассы в составе продукта зернышки начнут окрашиваться в синий или фиолетовый цвет.
Определение по упаковке
Способ достаточно тяжелый, ведь на упаковках не так часто встречаются китайские иероглифы и в составе не присутствуют пластмассы или полимеры. Только в домашних условиях можно проверить, рис это или китайская подделка.
Стоит ли заказывать продукты питания на АлиЭкспресс?
