Для приготовления кофе в дрип-пакетах не требуется специальная техника. Сделать ароматный напиток легко практически где угодно, даже в дороге, если есть кружка и доступ к горячей воде. Благодаря простому приготовлению и отличным вкусовым качествам, такой способ заваривания кофе становится все популярнее.
Что такое дрип-пакеты
Это фильтр-пакетики для однократного использования. Изготовлены из фильтровальной бумаги, крепятся на кружке при помощи картонных «ушек». Внутри находится порция натурального молотого кофе.
Для такого заваривания подходит практически любой сорт кофейных зерен. Но поскольку это фильтрационный метод приготовления, предпочтительны все-таки сорта, полнота вкуса которых раскрывается при использовании фильтров. Разнообразный по цене, вкусовым оттенкам и происхождению кофе в дрип можно найти в интернет-магазине https://h2ocompany.ru/catalog/coffee/drip-coffee/, заказать бесплатную доставку по России. Степень обжарки подходит тоже любая. Но предпочтительна слабая и средняя, как для любого фильтрационного метода приготовления.
Как правильно заваривать
Дрип — самый быстрый и удобный из существующих методов заваривания. Весь процесс приготовления занимает 3–4 минуты. В конце вы получаете хороший, ароматный напиток без гущи на дне чашки.
Заваривайте дрип-кофе правильно так:
- Раскройте пакетик по размеченной линии. Старайтесь при распечатывании не повредить фильтр.
- Вставьте пакетик в чашку. Раскройте «ушки» и зацепите их за края посуды.
- Вскипятите воду. Медленно влейте ее в пакет до самого края, чтобы она полностью покрыла кофе. Наполненный дрип вмещает примерно 60–70 мл.
- Когда вода полностью пройдет сквозь фильтр, влейте вторую порцию тоже до края, а затем третью. Общее количество воды должно составлять около 150 мл, если обжарка кофе сильная, и 200 мл, если слабая. Размешивать кофейную массу в пакетике не нужно.
- Дождитесь, когда вся вода третьей порции вытечет в чашку, после чего снимите дрип. Наслаждайтесь ароматным напитком.
Какая нужна чашка и вода
Кружка должна быть узкой и высокой. В ней пакет не будет погруженным в воду, а значит, у кофе не будет слишком насыщенный вкус. Оптимальным считается объем 200–250 мл, но можете ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. Учитывайте, если возьмете объемную кружку, напиток получится пресноватым. Если нравится очень крепкий кофе, возьмите посуду объемом 120–150 мл.
Воду берите самую качественную. Желательно, чтобы минерализация была до 100 мг/л. Повышенная жесткость испортит вкус. В путешествие или в поход стоит купить в дополнение к дрип-пакетам бутилированную воду.
Температура заваривания — 90–95°C. Более горячая вода даст напитку горечь. Более холодная не позволит вкусу кофе в полной мере раскрыться. Для получения нужной температуры дождитесь закипания чайника, затем откройте крышку, оставьте его так стоять 1–2 минуты.
