Домой Продукты Рыжая красавица: как выбрать морковь

Рыжая красавица: как выбрать морковь

8
0

Оказывается, что морковь относится к одному из самых полезнейших овощей на планете. Она содержит массу незаменимых веществ, витаминов, которые легко усваиваются организмом. При регулярном употреблении этого доступного овоща наблюдается улучшение зрения, налаживается работа ЖКТ. Удивительные свойства моркови обусловлены ее богатым составом. Овощ почти на 90% состоит из воды. За счет этого обладает низкой калорийностью – на 100 грамм приходится 40 килокалорий. Перечень минералов, антиоксидантных веществ, витаминов внушительный среди них: бета-каротин, витамины группы В, лютеин, ликопин и т.д.

Как правильно выбрать морковь?

Конечно, главный аргумент, которым нужно руководствоваться при выборе овоща – это внешний вид. Морковь должна быть яркой, гладкой, без значительных внешних дефектов. Слишком пышная ботва – является плохим показателем. Такой овощ может быть деревянным со слишком внушительной сердцевиной. Ложное мнение и то, что кроткие корнеплоды вкуснее и в них присутствует больше полезных веществ, это не так. «Тройная» морковь ничуть не проигрывает и не уступает по витаминно-минеральному составу.

Рыжая красавица: как выбрать морковь

Считается, что самая полезная морковь, которая взяла в себя все лучшее от природы будет весом не более 150 грамм, а более крупный овощ помимо полезных веществ активно впитывал нитраты. Твердая морковка – это залог того, что у нее не испорчена сердцевина, овощ подлежал правильному хранению и по максимуму сохранил свой первозданный вид. Оранжевый цвет морковки – это отличительная особенность бета-каротина, соответственно, чем ярче овощ, тем больше данного вещества присутствует в моркови. Блеклая, практически бесцветная морковка должна насторожить. На правильной морковке не должно быть наростов, так как это свидетельствует о заболевании овоща, либо о большом количестве нитратов. Ни то ни другое не полезно для организма. Поэтому выбирая овощ, следует помнить о том, что лучше всего, если его поверхность будет гладкой.

Как хранить овощ?

Морковь не особо привередлива к условиям хранения, но все-таки некоторые нюансы необходимо учитывать. Можно промыть морковь, поместит в раствор марганцовки для дезинфекции и в сухом виде уложить в стеклянную емкость либо в полиэтиленовый пакет. Если подразумевается хранить овощ в деревянном ящике, следует сверху присыпать луковой шелухой – это продлит срок хранения моркови.

А вы употребляете полезный овощ?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь