Наверное, все хотя бы раз, но пробовали селедку. Это довольно популярное блюдо и часто встречается на столах во время праздников, да и просто в любой другой день кто-то не прочь съесть селедку. Потому специалисты Роскачества решили провести проверку этого продукта и определить, какую селедку стоит покупать, а от какой лучше отказаться.
Проверку проводили на основе 40 параметров, среди которых были соответствия указанной на упаковке информации с составом, присутствие тяжелых металлов, объемы дрожжей, наличие плесени. Проверялось наличие и допустимых норм микроорганизмов. Из проверенных марок селедки был составлен черный список, который Роскачество не рекомендует употреблять.
- Vici. Проверка показала, что в продукте присутствует плесень, превышено содержание дрожжей и что действительная масса не соответствует указанной на упаковке.
- Красная цена. Специалисты обнаружили плесень, критически высокое содержание дрожжей, действительная масса не соответствует указанной на упаковке. Также обнаружены хвостовые части селедки, которые используют для того чтобы снизить цену продукта. Кроме этого выявлено высокое содержание кислот.
- Морфлот. Эксперты выявили что указанная масса не соответствует действительной. Найдена плесень, высокое содержание дрожжей.
- Тесей. Анализ показал наличие плесени, очень высокий уровень содержания дрожжей, недействительная масса продукта, хвостовые части селедки и высокое содержание кислот.
- О`кей. Эксперты выявили наличие плесени, чрезвычайно высокий уровень дрожжей, масса продукта ниже, чем та, что указана на упаковке, найдены хвостовые части, а также высокий уровень кислот.
- Океан ТРК. При проверке была найдена плесень, масса продукта не соответствует указанной на упаковке, а также высокий уровень содержания масел.
- Каждый день. Анализ показал слишком высокое содержание дрожжей, добавлены хвостовые части, масса продукта значительно ниже, чем указана на упаковке и высокое содержание масла.
В целом проверка показала, что значительное количество селедки, которую можно найти на рынках и в магазинах не соответствуют установленным параметрам качества. Часто содержание белка и жиров либо выше, либо ниже чем то, что указано на упаковке, в некоторых образцах была обнаружена кишечная палочка.
А какие марки не рекомендуете покупать вы?
