Домой Продукты Сливки, которые Росконтроль не рекомендует покупать

Сливки, которые Росконтроль не рекомендует покупать

24
0

Сливки – это довольно калорийный молочный продукт с высоким процентом жирности. Его добавляют в кофе, используют при приготовлении различных кремов и соусов. Польза от них такая же, как и от всех молочных продуктов, но при их употреблении не стоит забывать об их высокой калорийности.

В домашних условиях их получают путем отстаивания молока. При этом на его поверхности образуется плотный слой жирной массы, которую потом сливают (поэтому продукт и называют сливками). На густоту сливок влияет процент жирности молока и время выдержки. Жирность сливок обычно составляет от 10 до 40%.  На фабриках для их получения используют значительно ускоряющие процесс огромные центрифуги. Чтобы продлить срок годности, сливки подвергают специальной обработке – пастеризации или стерилизации.

В состав сливок входят минералы, белки, обогащенные лецитином, жиры, вода, микроэлементы (фосфор, кальций, калий и т. д.), углеводы, витамины группы В, а также такие, как А, С, РР, Н, Е.

Покупая сливки нужно особое внимание обращать на их состав: ГОСТом категорически запрещено добавлять в них сухое молоко и различные консерванты. Недавняя проверка Росконтроля выявила марки сливок, при изготовлении которых были допущены грубые нарушения. Эти марки занесены в черный список.

Сливки «Домик в деревне», 20%

При исследовании продукта выявлено сразу несколько нарушений:

  • не заявленный компонент – сухое молоко;
  • слишком низкое для натуральных сливок содержание кальция;
  • наличие фосфатов;
  • массовая доля жира в два раза меньше указанной на упаковке.

Сливки, которые Росконтроль не рекомендует покупать

Сливки «О`кей», 20 %

Экспертиза установила:

  • присутствие фосфатов;
  • низкое содержание кальция;
  • наличие сухого молока;
  • углеводов на 40% больше заявленных на упаковке.

Сливки, которые Росконтроль не рекомендует покупать

Ультрапастеризованные сливки «Каждый день», 10%

Анализ состава продукции выявил следующие нарушения:

  • наличие загустителя – крахмала;
  • высокий уровень фосфатов;
  • состав не соответствует наименованию «сливки».

Сливки, которые Росконтроль не рекомендует покупать

Сливки «Красная цена», 10%

Экспертиза продукции показала:

  • содержание жиров на 40% ниже заявленного, поэтому сливками продукт не является;
  • обладает вкусом окисленного жира.

Сливки, которые Росконтроль не рекомендует покупать

Сливки «Большая кружка», 20% (занесены в список товаров с замечаниями)

Экспертиза установила такие нарушения:

  • неоднородная консистенция;
  • органолептические показатели с изменениями;
  • массовая доля жира немного ниже указанной в маркировке.

Сливки, которые Росконтроль не рекомендует покупать

А какие сливки обычно покупаете Вы?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь