На полках продуктовых магазинов можно найти различные марки и сорта плавленых сыров. Каждый производитель обещает качественный продукт и выразительный вкус без вредных добавок и консервантов. Однако такие продукты в большинстве своем далеки от идеала. Потому специалистами Роскачества было проведено исследование разных марок сыров с целью выяснить какие из них не стоит покупать. В результате был составлен список тех, которые не удовлетворяют установленным нормам производства.
«Полевское»
Исследование показало:
- в продукте обнаружены следы кишечной палочки, что свидетельствует о несоблюдении санитарно-гигиенических норм во время производства;
- обнаружено наличие сои. Вероятно,что она попала туда вместе с ароматизатором;
- несоответствующее норме содержание белков;
- найдены рыхлость и расслоения в сырной массе.
«Невский»
Исследование показало:
- несоответствующее принятому уровню содержания жира и белка;
- повышенное количество лактозы;
- уровень рН выше, чем положено;
- проверка стеринов указала на наличие растительных жиров, которые были добавлены, чтобы понизить цену товара;
- слабость запаха и вкуса.
«Витако»
Проверка сыра показала следующие нарушения:
- уровень жира и белка отличается от количества, указанного на упаковке;
- повышенный уровень лактозы и кислотности;
- проверка стеринов выявила присутствие растительных жиров;
- наличие вкуса окисленного жира.
«Алдес»
Анализ показал наличие таких нарушений:
- наличие жиров растительного происхождения;
- слишком низкий уровень белков и жиров;
- слабый вкус и запах.
«Город сыра»
Результаты экспертизы:
- уровень кислотности и лактозы значительно превышает норму;
- большое количество влаги в сырной массе;
- рыхлая консистенция, слабость запаха и вкуса.
«Лакомо»
Экспертиза выявила следующие нарушения:
- низкий уровень жиров и белков;
- высокая влажность;
- уровень рН значительно выше допустимой нормы;
- слабый вкус и запах с горьким послевкусием.
«Просто!»
Исследование продукта показало:
- несоответствие уровня жира и белков, указанному на упаковке;
- повышенный уровень кислотности и лактозы;
- обнаружено наличие растительного жира;
- вкус окисленного жира.
Какие еще плавленые сыры, по Вашему мнению, не стоит покупать?
