Сыр камамбер появился достаточно давно в Европе, а точнее во Франции. Его нужно есть таким образом, чтобы полностью почувствовать гастрономию блюда. В России редко покупают дорогой и качественный сыр, а еще реже задумываются о том, как его вообще нужно выбирать. На сайте https://www.ozon.ru/category/produkty-pitaniya-kamamber-syr/ вы можете купить сыр камамбер, а также другие варианты, например, плавленный сыр.
Как выбрать сыр камамбер?
Советы по выбору:
- Лучше всего покупать запечатанный вариант.
Когда продукт целый и упакован так, как он поступил от производителя, мы уверены, что он не подвергался манипуляциям в заведении, где он продается. Это дополнительная гарантия честности продавца.
- Чем плотнее упаковка, тем лучше.
Еда повреждается при контакте с кислородом, поэтому, чем более она закрыта, тем больше уверенность в том, что этого не произошло. За исключением сыра, который поставляется в пластиковой коробке, остальные после вскрытия должны быть помещены в банки с крышкой или в формочки для сыра. При выполнении этого процесса хорошо вымойте руки и слейте сыворотку.
- Следите за внешним состоянием.
Если вы собираетесь покупать сыр камамбер, который был нарезан и переупакован в супермаркете, проверьте, нет ли капель воды внутри пакета. Если есть, значит, у сыра колебалась температура и поэтому покупать его не рекомендуется. Помимо того, что вы смотрите на то, как он был упакован, очень важно оценить внешний вид продукта в целом. Проверьте на пожелтение или липкий, слизистый внешний вид. Также проверьте, не выделяется ли много сыворотки. Ее контакт с сыром ускоряет порчу продуктов. В случае с фракционированными эти рекомендации еще более важны.
- Срок годности.
Срок годности сыров определяется производителем в зависимости от качества молока и условий производства и хранения, что делает его очень изменчивым. В частности, камамбер является скоропортящимся продуктом со средним сроком хранения до тридцати дней. По этой причине очень важно соблюдать сроки охлаждения и годности и помнить, что чем моложе, тем лучше.
- Происхождение.
Отдайте предпочтение сырам более крупных и известных компаний. Это гарантирует, что производственный процесс контролируется, что еще более важно для этого типа продукта, так как он подвержен высокому риску загрязнения.
Также важно есть камамбер с подходящими продуктами. Таким образом вкус и аромат продукта раскроется в разы лучше. Французские сыры достаточно специфичные, поэтому необходимо прочувствовать тот самый изящный гастрономический вкус.
Отличным сочетанием считается плавленный сыр с кислыми ягодами, фруктами (например, груша и яблоко), разнообразными орехами (грецкий орех и миндаль), с клубникой, медом. Также сыр камамбер можно есть во время распития вина. Также более бюджетный вариант — это шампанское. С такими напитками сыр будет идеально сочетаться и раскрывать свой вкус полноценно.
