Что стоит за знаменитыми кодами, которые начинаются с буквы Е?
Эксперты отмечают, что добавки не обязательно вредны, как это принято считать. Это вещества, которые добавляются к продуктам питания во время обработки, чтобы улучшить их сенсорные свойства и сохранить качество.
Неправильно ставить знак равенства между эмульгаторами и загрязнителями, такими как пестициды, инсектициды или тяжелые металлы. Тем не менее, важно обращать внимание на вещества, которые придают цвет продукту и улучшают вкус и аромат, поскольку они призваны маскировать плохое качество сырья. Использование этих добавок усиливает аромат часто некачественных пищевых продуктов и привлекательные органолептические свойства, заставляя потребителя использовать их ненадлежащим образом. Со временем это приводит к ожирению, а также к недостаточному снабжению организма необходимыми питательными веществами и биокатализаторами. Потребление консервов в течение многих лет вместо свежих и приготовленных блюд также может привести к ряду проблем со здоровьем.
Компетентные органы отмечают, что все добавки, содержащиеся в пищевых продуктах, разрешены в соответствии с нашими и, прежде всего, европейскими правовыми нормами и директивами, то есть они безопасны для здоровья в допустимых количествах. Они прошли целый ряд исследований, пока не попали в положительный список. Конечно, не все добавки одинаковы.
Есть много полезных, таких как эмульгатор лецитин, который присутствует в кондитерских изделиях или соевый белок в мясной промышленности, которые способствуют пищевой ценности продукта. В положительном списке есть 338 добавок, и в соответствии с их функциональными свойствами они делятся на 22 категории, которые включают в себя разрешенные консерванты, антиоксиданты, стабилизаторы, красители, подсластители…
В пищевых продуктах они указываются путем указания категории, названия или номера E добавок. Например, в пищу может входить бензоат натрия или консервант E211, поэтому всегда внимательно читайте этикетки! Тот факт, что вы не видите знак «Е», не означает, что продукт не содержит добавок. Использование продуктов с добавками в детском питании способствует тому, что самые молодые приобретают неправильные привычки, поэтому их привлекают только продукты с сильным вкусом и запахом, которые обычно у них под рукой. Детям нелегко привыкнуть есть свежие продукты, потому что они не такие вкусные, особенно это касается овощей. Тем не менее, даже если вы едите свежие продукты ежедневно, это не значит, что вы едите правильно и полезно. Эксперты предупреждают, что от добавок в продуктах на здоровье дополнительно влияют пестициды, распыляющие фрукты и овощи, а также неправильное животноводство.
Всегда читайте этикетку перед покупкой продукции. Изучайте, откуда прибыла продукция, срок хранения и срок годности, какие добавки содержит, состав и прочее. Термофлекс-Юг обладает огромным опытом в сфере полграфической печати самоклеящихся этикеток. Наша компания является прямым производителем, потому мы можем предложить невысокие цены на качественную этикетку. На сайте Термофлекс-Юг представлен каталог самоклеящихся этикеток и при необходимости Вы можете задать вопрос специалистам абсолютно бесплатно!
