Разве существует сегодня кто-то, кто хотя бы не слышал о пицце? Вряд ли! Это любимое блюдо миллионов людей по всему миру и его популярность только растет с каждым днем. В чем же секрет такой популярности? Это очень вкусно, питательно и невероятно удобно! Ведь сегодня, чтобы воспользоваться услугой «заказать пиццу Сумы«, стоит лишь позвонить в Килограмм Суши Проджект и получить свой заказ в любой точке города. Но так было не всегда. История этого блюда насчитывает не одно столетие, поэтому сегодня команда Килограмм расскажет об истории любимого блюда миллионов от первого упоминания до сегодня. Начинаем!
Пицца — итальянское блюдо?
Когда мы говорим о пицце, то практически всегда подразумеваем, что это блюдо родом из Италии, но так ли это на самом деле? Историки до сих пор спорят о том, в какой стране и когда появилось первое блюдо, напоминающее пиццу. Известно лишь то, что уже в Древнем Египте готовили блюдо, похожее на нее в современном ее виде и оно пользовалось большой популярностью уже тогда, поскольку было вкусным и простым в приготовлении. На тесто выкладывали еще различные добавки, после чего отправляли в печь. Такой ее готовили несколько десятилетий, после чего ее рецепт перекочевал на земли Древней Греции, а уже оттуда в Римскую империю. Именно здесь, в Римской империи и начинается настоящий расцвет пиццы как блюда — ее рецепты меняются, а способы приготовления совершенствуются.
Здесь в качестве начинки начали добавлять сыр, зелень и овощи, заправляя все это оливковым маслом. Но именно в этот момент судьба сыграла злую шутку с пиццей. Поскольку та готовилась относительно быстро и не нуждалась в труднодоступных ингредиентах, то считалась блюдом для низшего класса. Конечно же состоятельные люди тоже ели ее, но здесь надо добавить — на тот момент еще не существовало одного или нескольких точных рецептов, по которым бы ее готовили. Зайдя в гости к одному другу на пиццу, а затем к другому вас могли угостить двумя совершенно разными блюдами. Существовали даже разные названия этих блюд. Так, например, в Древнем Риме пиццу называли Плацентой, а в Италии — Фокачча. Как видим, для того, чтобы образовалось это блюдо таким, каким мы знаем его сегодня, понадобилось немало времени и усилий.
Создание первых пиццерий
До 19-го века пицца оставалась популярным блюдом, однако достать ее было не так уж и просто. Пока в двадцатом веке не возникает целое поколение эмигрантов из Италии. Все они едут в США в поисках лучшей жизни и конечно же привозят с собой рецепты настоящей итальянской пиццы. Так, увидев в этом потенциал, они открывают первую в мире пиццерию. Она была расположена в Нью-Йорке и предлагала выпечку, наиболее похожую на современную, всем нам знакомую старую-добрую пиццу. Тесто начали выпекать более тонким, края лепешки поднимали, что позволяло класть больше начинки без опасений, что та рассыплется.
Новые заведения вызывают небывалый ажиотаж вокруг себя и отныне мало кто в Соединенных Штатах не слышал об удивительно вкусном блюде под названием пицца. Наблюдая как пиццерии завоевывают все больше поклонников по Америке, другие страны начинают спорить за звание родины блюда, стремительно наберающего популярность. Турция вспоминает о пиде — потомка древней пиццы, Египет и Греция пытаются доказать, что приложили немало усилий в развитие этого блюда. Но все понимают, что действительно вкусным и популярным блюдом пицца стала именно в Италии и благодаря стараниям итальянцев.
Современные технологии так стремительно развиваются, что сегодня даже не надо идти в пиццерию, чтобы полакомиться любимыми треугольничками с сыром. Ведь стоит только позвонить или оставить заказ на сайте и пиццу доставят в любую точку вашего города. Главное — довериться профессионалам своего дела, которые готовят пиццу по классическим рецептам из свежих и экологических продуктов.
KILOGRAMM SUSHI PROJECT — традиционная итальянская пицца на вашем столе!
