Холодильные камеры необходимы не только для ресторанов и кафе, потому что они несут ответственность за хранение напитков, мяса, сладостей и других продуктов при правильной температуре и их сохранение для потребления. Купить холодильную камеру можно на сайте.
Как выбрать холодильные камеры для ресторанов и кафе?
Советы по выбору:
- Хранение и температура.
Хранение напрямую связано с минимальной температурой, которую должна достичь морозильная камера. Тем более, что большой склад бесполезен, если его минимальная температура недостаточна для замораживания продуктов.
Совет для вас, чтобы проанализировать количество продуктов, которые ваше заведение должно хранить в холодильнике. Это важно, так как холодильные камеры для продуктов должны быть в состоянии удовлетворять потребности в течение длительного периода времени.
Что касается охлаждения, то, если выбран вариант с принудительной подачей воздуха, эффективность более низких температур выделяется по сравнению, например, с моделями со статическим охлаждением.
- Цифровой термостат.
Холодильные камеры для магазина с цифровым термостатом на поверхности являются отличным инструментом, поскольку с их помощью можно контролировать внутреннюю температуру или выявлять проблемы без необходимости открывать оборудование.
- Уборка.
Одной из основных проблем дезинфекции морозильных камер является разморозка. Оборудование может предлагать или не предлагать эту функцию, и если да, то оно может быть ручным, автоматическим или безморозным.
При этом сначала необходимо выключить устройство и удалить лед вручную. В случае автоматического и безморозного режима машина сама контролирует управление и запускает оттайку.
- Правильная разморозка продуктов.
Размораживание осуществляется в соответствии с рекомендациями производителей и всеми правилами безопасности пищевых продуктов. Мясо, например, нужно размораживать еще тщательнее, чтобы они не испортились и не подвергли опасности ваших клиентов.
