Выбор посуды для дома — непростая задача для многих хозяек. Сегодня на прилавках магазинов представлен огромный ассортимент из самых разнообразных материалов. Как же сделать правильный выбор и что важно учитывать при покупке кухонной утвари? Давайте разберемся.
Материалы для посуды: достоинства и недостатки
Какой бы красивой ни была посуда, главное все-таки ее качество и функциональность. А это в первую очередь зависит от материала, из которого она изготовлена. Давайте рассмотрим основные варианты:
- Нержавеющая сталь сегодня, пожалуй, самый популярный материал для посуды. И это неудивительно. Такие изделия прочные, долговечные, устойчивы к коррозии, подходят для любых плит. К тому же сталь отлично и равномерно нагревается. Главный ее минус в том, что на такой посуде остаются следы от воды и продуктов. Поэтому ее периодически надо полировать.
- Чугунная посуда не менее популярна у хозяек. Она отличается еще большей прочностью по сравнению со стальной, нагревается быстрее и равномернее. Но довольно тяжелая. Уход здесь тоже требуется — чугун следует периодически смазывать маслом.
- Алюминиевая посуда ценится за сравнительную дешевизну, прочность, легкость и хорошую теплопроводность. Но не рекомендуется использовать такие кастрюли и сковородки вместе с кислотосодержащими продуктами — может выделяться вредный для здоровья алюминий. К тому же такая посуда быстро царапается.
Если вы ищете посуду попроще и подешевле, обратите внимание на эмалированные кастрюли и сковороды. Эмаль — своего рода защитное стеклянное покрытие, которое наносится на металлическую основу. Такая посуда прослужит довольно долго, главное — обращаться с ней аккуратно, чтобы не появились сколы. И еще минус в том, что со временем эмаль может начать отслаиваться от основы.
А вот стеклянная посуда в последнее время тоже завоевывает популярность у хозяек. Она экологична, практически не вступает в реакцию с продуктами, не придает им посторонних запахов и привкусов. Кухонная утварь из стекла отлично подходит для запекания. И выглядит всегда безупречно — не царапается и не окисляется. Правда, такую посуду лучше мыть вручную, а не в посудомоечной машине. И обращаться с ней надо аккуратно — стекло довольно хрупкое.
Помимо традиционных материалов, в последнее время появляется все больше посуды из так называемого закаленного стекла, которое отличается повышенной прочностью и долговечностью. Одним из лидеров здесь можно назвать французскую фирму посуды Luminarc, выпускающую широкий ассортимент качественной кухонной утвари.
Посуда для разных типов плит
Чтобы посуда как можно дольше вам прослужила и сохраняла свои качества, очень важно подобрать ее правильно для вашего типа плиты. Рассмотрим основные моменты.
Для газовых плит подходит практически любая посуда, за исключением пластиковой. Оптимальный выбор — эмалированная сталь, нержавейка, чугун, алюминий. Главное, чтоб дно было ровным и плотно прилегало к конфорке.
Вот для стеклокерамических и индукционных плит подбор посуды — задача посложнее. Здесь нужна утварь с абсолютно плоским и гладким дном из ферромагнитных материалов. Лучше всего подходят чугун и нержавеющая сталь с маркировкой дна буквой «I». А вот алюминий, медь, стекло и керамика для таких плит не годятся — просто не будут нагреваться.
И еще один нюанс для владельцев индукционных панелей. Убедитесь, что диаметр дна вашей посуды как минимум равен диаметру конфорки. Иначе часть энергии просто теряется впустую и плита работает неэффективно.
Дизайн посуды как элемент интерьера
Как ни крути, а современная кухонная утварь — это еще и элемент декора. Поэтому при выборе посуды стоит обратить внимание и на ее внешний вид, форму, цветовую гамму. Ведь в гармонично оформленной, стильной кухне намного приятнее не только готовить, но и принимать гостей.
Сегодня дизайнеры предлагают бесконечное разнообразие форм и расцветок на любой вкус. Можно подобрать посуду в одном стиле или, наоборот, смело комбинировать разные элементы. Главное при этом — чувство меры и внутренний такт.
В тренде последних лет — яркие и броские цвета (красный, желтый, зеленый), экзотические принты, необычные фактуры. Но классика в виде строгих геометрических форм и приглушенных оттенков — темный графит, молочный белый, золотистый — тоже не теряет актуальности.
А вот от чрезмерной пестроты и разнобоя лучше воздержаться. Дизайн кухни должен радовать глаз и создавать атмосферу уюта, а не нервировать. Тогда и готовить на такой кухне будет одно удовольствие.
Впрочем, и недорогая посуда Кукмара в классическом исполнении тоже будет отличным выбором для любителей простых и лаконичных интерьеров. Главное, чтобы она гармонировала с общим стилем кухни.
Заключение
Итак, мы рассмотрели основные моменты, которые стоит учитывать при выборе посуды для дома: материал, тип плиты и дизайн. Конечно, определяющим фактором все же остается качество. Лучше купить пару качественных универсальных кастрюль и сковородок, чем целый набор сомнительной посуды. И тогда она прослужит верой и правдой не один год, радуя вас и ваших близких ароматными и вкусными блюдами!
