Кукуруза – это продукт, который знаком и любим с детства. Если раньше им можно было лакомиться исключительно в летнее время, то сейчас можно без проблем купить консервированный вариант. Правда многие потребители относятся к этому скептически, считая, что продукт в таком виде содержит много соли и сахара.
В связи с этим Роскачеством был осуществлён ряд проверок. В общей сложности охвачено 33 марки. Продукт производится в Венгрии, Белоруссии, Китае и Польше.
Приятно узнать, что в ходе проверки ни в одном из рассмотренных образцов не были обнаружены пестициды, консерванты или красители. В норме оказались и микробиологические показатели. Вредные смеси отсутствуют.
А самые главные опасения потребителей относительно превышения норм соли и сахара оказались напрасными. В таких марках, как «Ваш выбор», «На грядке», «Наш хуторок», «Юнона» соль даже ниже того уровня, который разрешён ГОСТом.
Покупателям будет интересно узнать, что в правильном варианте в консервированной кукурузе должно быть четыре ингредиента – это вода, соль, сахар и сам продукт.
Возникает вопрос, а почему тогда существуют вкусовые отличия. Всё дело в тонкостях производства.
Для того, чтобы у кукурузы сохранился молочный вкус, который так ценят покупатели, необходимо собирать её в тот срок, когда она находится на стадии молочной спелости.
Обратите также внимание на срок изготовления. Если консервация произошла летом или ранней осенью, то использовался свежий продукт. А если период указан более поздний, то кукуруза была восстановлена. что это значит? Всё просто. Её вначале высушили, а потом восстановили и подвергли консервации. Так вот, из 33 представленных образцов в натуральном виде закрыто только два.
Ещё один важный вопрос, которым бывают обеспокоены потребители – это то, сколько должно быть содержимого в банке. Конечно, предполагается, что кукуруза должна быть заполнена под самую крышку, но нет. 60% от всего объёма в обычной банке и 80% в вакуумной упаковке. Примите во внимание, что продукт должен быть полностью покрыт водой.
Теперь о нарушениях
В банке не должно быть стержней, початков листьев и нитей, а зёрнышки должны отличаться целостностью. Такие производители, как «ВкусВилл», «Глобус», «Дядя Ваня», «ЕКО», «Green Ray», «Ваш выбор», «Бояринъ» и «Маркет Перекрест» нарушают эти требования.
Цвет кукурузы должен быть белым, жёлтым или золотистым. «Бояринъ», «Маркет Перекресток», ЕКО, Green Ray, «ВкусВилл», «Глобус», «Наш хуторок» не придерживаются стандартов.
Жидкость не должна быть прозрачной или мутной. Говорить о прозрачности в случае с торговыми марками «Маркет Перекресток» и Green Ray не приходится.
Любители вы данный продукт и какому производителю доверяете свои вкусовые ощущения и здоровье?
